백종원 참치마요 김밥

김밥 10줄을 싸고도 재료가 남아 다음날 또 만든 김밥!
마침 집에 참치도 있고, 마요네즈도 있어 내친김에 참치마요 김밥도 말았어요.

참치마요 김밥은 백선생님 레시피를 따라 만들었어요.

전날 남은 재료들에서 참치마요만 추가된 모습입니다~ㅎㅎ

백선생님 참치마요 김밥은 참치, 마요네즈, 청양고추, 단무지가 들어가요.
저는 여기에 깻잎을 추가해서 쌌어요.

참치마요 김밥은 이름 그대로 참치+마요네즈가 핵심!

참치와 마요네즈의 비율은 1 : 2라고 했지만, 개인 입맛에 맞게 가감하세요.

저는 좀 촉촉하게 하려고 마요네즈를 많이 넣었는데, 나중에 먹을 때 후회했어요. 느끼해서..^^;

참치의 담백한 맛을 선호하시는 분은 마요네즈 조금만 넣으시길요~~^^

전날 김밥용 김을 다 써서 할 수 없이 원래 집에 있던 김을 썼는데, 김이 세로가 넘 길쭉해서 반으로 잘라 쌌네요.

길이가 짧은 쪽으로 쌌는데, 그래서 재료들을 김 길이에 맞추느라 끝을 잘라내고, 두께도 더 얇아야할 것 같아 한번 더 잘라 넣었어요.

백선생님 싸시는 거 보니까 김을 저처럼 반이 아니라 2/3로 자르고, 쌀 때는 짧은 쪽이 아닌 긴 쪽으로 재료를 올려 싸시더라고요. 그럼 상대적으로 밥과 재료를 올릴 수 있는 면적이 적어 얇게 싸실 수 있고, 김 길이에 맞춰 재료 길이도 잘라 줄 필요없다는요.

그러니 웬만하면 긴쪽으로 싸세요. :)

참치마요 재료는 잘못 싸면 흩으러질 염려가 있어 깻잎 위에 올린 재료들을 깻잎으로 먼저 말고, 다시 깻잎을 마는 형식으로 쌌어요.

사진엔 보이지 않지만, 김이 돌김이라 몸통 부분을 보면 구멍이 숭숭 뚫려있다죠~^^;

그런데도 신기하게 자를 때 전혀 터지지 않았다는요.

 

일반 김밥과 참치마요 김밥을 섞어놓으니 색감이 좀 사네요.
참치마요만 있으면 좀 볼품없어 보이더라고요.^^;

맛은 제가 애초에 마요네즈를 많이 넣은데다, 쌀 때도 듬뿍 올려서 참치마요맛이 더 강해 청양고추를 많이 넣었음에도 매운맛이 상대적으로 많이 약했어요.

하지만 참치마요와 청양고추의 궁합은 괜춘하네요~ b