소시지 넣은 우볶이

지난 번에 카레우동과 볶음우동을 만들고도 우동면이 하나 남아서 어떻게 처리해야하나 계속 고민이었는데, 오늘 우볶이로 만들어버렸어요.

우볶이 역시 카레우동과 일본식 볶음우동과 함께 '집밥 백선생 - 우동편'에서 나왔었어요.
하나 남은 우동은 독창적인 요리를 만들어보려 했건만, 결국은 또 백선생님의 레시피를 빌렸네요.^^;

백선생님은 우볶이에 어묵을 넣어 만드셨는데, 저는 어묵 대신 소시지를 넣어봤어요.


<준비 재료>

우동면 1인분, 소시지, 양배추, 청양고추, 깻잎, 물 1 머그컵(종이컵 2컵), 고춧가루 1스푼, 고추장 1스푼, 간장 3스푼, 설탕 2스푼

* 저는 하필 집에 파가 떨어져서 못 넣었는데, 파는 웬만한면 꼭 넣어주세요. :)
 

1. 집에 있는 야채들을 이용, 우동면을 제외한 부가 재료는 먹기좋게 잘라놓아요.

2. 우동면 1인분 기준 물 양은 종이컵 2컵 분량으로, 일반 머그컵을 이용하면 1컵 넣으시면 돼요.

3. 물에 고춧가루 1스푼, 고추장 1스푼, 간장 3스푼, 설탕 2스푼을 넣고 잘 풀어줍니다.

* 저는 첨엔 설탕을 듬뿍 한 숟가락만 넣고 말려고 했었는데, 맛을 보니 단 맛이 부족해 다시 추가해 결국은 2스푼을 넣었어요. 근데 완성후에 먹으니까 좀 달더라고요. 단 거 싫어하시는 분들은 적절히 조절해 넣으세요.

4. 썰어놓은 부가재료들을 몽땅 넣고 끓여줍니다.

5. 양배추가 얼추 익었을쯤 우동면을 넣어줍니다.

6. 우동면을 잘 풀어주고, 국물이 자박자박할 때까지 끓여주면 끝~~!!

청양고추를 듬뿍 넣어줬더니 매콤해서 완전 내스타일이었던 우볶이!

우동면발 자체가 통통하고 쫄깃해서인지 은근 밀떡 느낌이 나대요.ㅎㅎ
청양고추 덕분에 매콤함이 더해진 짭짤한 소시지와도 잘 어울렸어요.
파가 들어가지 않아 제대로 맛이 날까 걱정했는데, 파없이도 넘나 맛있었다는요.
담엔 요 레시피를 다시 따라 떡이랑 라면을 넣어 라볶이를 만들어 먹어 봐도 좋을 것 같아요. (๑´ڡ`๑)